Autogestión y dignidad
Los restaurantes Alé-Alé, Los Chanchitos, Mangiatta, Don Battaglia y La Soleada, recuperados por sus trabajadores en diciembre pasado, luego de que sus dueños intentaran presentar quiebra, siguen trabajando en forma autogestiva y demostraron que el cooperativismo es «una herramienta válida para mantener la dignidad y los puestos de trabajo».