El Bauen es una gran casa de cooperativas
por Mariano Pagnucco para revista Cítrica Para hablar con Eva Lossada y Federico Tonarelli, presidenta y vice de la cooperativa que gestiona el Hotel Bauen desde 2003, hay que revisar la agenda a cada rato. Los compromisos de ambos se actualizan día a día, a veces se superponen, y entonces conviene acercarse hasta Callao 360, el lugar que comparten las 90 personas que han convertido la gestión hotelera en un modo de vida parecido a las premisas del movimiento de empresas recuperadas argentinas: ocupar, resistir, producir. Para colmo, el número (Leer más…)