
Zoom Histórico: Restaurante Zum Edelweiss
Por Gabriel Luna Libertad 431 -entre Corrientes y Lavalle- En 1580 el demiurgo Juan de Garay imagina la aldea Trinidad, futura ciudad de Buenos Aires, como una sencilla red rectangular. Garay tiende esa red junto al Río de la Plata, sobre una meseta desolada de gramíneas y tunales, entre dos zanjones que desembocan en el río.